1. Alii sativi Bulbus (MMI)
Nama lain : Bawang putih
Tanaman asal : Alium sativum L.
Keluarga : Liliaceae
Isi : Minyak atsiri mengandung 60% dialildisulfida, 6% alilpropildisulfida, aliin
Khasiat : Antikolesterol
Pemerian : Bau khas, agak pedas
Bagian yang digunakan : Umbi lapis
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik